Cá vừa đưa vào bờ còn tươi rói sẽ được đưa đi làm chả cá. Đặc biệt, kết hợp với các gia vị nổi tiếng như tỏi, hành tím và tiêu của Lý Sơn mang đến hương vị đặc biệt. Thơm, ngọt, ngon và dai giòn là những đặc điểm từ loại chả cá này. Hầu hết du khách khi đến Lý Sơn đều không bỏ qua những món ăn làm từ chả cá. Họ còn đóng gói mang về để làm quà cho người thân và bạn bè.
Chả cá huyện đảo Lý Sơn – Món ngon khó cưỡng
Chả cá Lý Sơn làm từ loại cá nào?
Cá đỏ củ là một loại cá có nhiều thịt. Thịt của loại cá này thơm giòn, ngon ngọt và không có mùi tanh. Đây chính là loại cá được dùng để làm chả cá Lý Sơn. Loại cá này khi đánh bắt từ biển đảo Lý Sơn, khi đưa vào vờ còn tươi ngon thì đã tiến hành sơ chế và làm thành chả.
Lý Sơn còn có đặc sản là các loại gia vị như tỏi Lý Sơn, hành tím và tiêu Lý Sơn. Chính sự kết hợp của những gia vị này khiến món chả cá này có hương vị thơm ngon đặc trưng mà không một chả cá vùng miền nào có thể sánh bằng.
Không làm từ cá trữ đông, thuyền vào bờ sẽ dùng cá đỏ củ để làm liền. Loại cá này lại có quanh năm. Vì thế chả cá Lý Sơn không bao giờ thiếu. Du khách đến vào thời điểm nào trong năm đều có thể thưởng thức món chả cá từ cá đỏ củ này.
Hiện nay chả cá đặc sản Lý Sơn đang được rất nhiều đơn vị cung cấp. Đặc sản Quảng Ngãi cần phải mua ở địa chỉ uy tín, đảm bảo làm từ cá củ đỏ mới ngon. Bạn nên tìm mua những đặc sản này tại các cửa hàng uy tín như OCOP Quảng Ngãi để đảm bảo chất lượng nhất.
Chả cá Lý Sơn làm từ cá củ đỏ tươi ngon, mới đánh bắt
Cách chế biến chả cá Lý Sơn
Cá từ biển được ngư dân đánh bắt, đưa vào bờ còn tươi. Người dân sẽ thu mua về, chế biến khi cá đang độ tươi mới. Phần đầu và đuôi sẽ được cắt bỏ. Cá sẽ được tách đôi để làm sạch phần bụng.
Sau đó người chế biến sẽ dùng muỗng để nạo phần thịt cá. Sau khi đã nạo xong tiến hành cho một lượng muối, bột ngọt, tiêu, hành và tỏi giã mịn vào. Khi đã cho nguyên liệu vừa đủ thì tiến hành lấy tay trộn đều. Cho đến khi chả cá mịn và dính vào tay là được.
Món chả cá này sẽ được tiến hành đóng thành gói để trữ tủ đông lạnh. Một số sẽ được mang đi hấp, chiên để bán nhanh hoặc ăn trong ngày. Món ăn từ chả cá này luôn thu hút khách du lịch. Nếu đến Lý Sơn bạn nên thử món chả cá này. Đảm bảo sẽ ghiền ngay khi ăn và sẽ không quên để mua về làm quà.
Đến Lý Sơn nhất định phải mua chả cá về làm quà
Những món ngon từ chả cá Lý Sơn
Chả cá từ huyện đảo Lý Sơn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Chẳng hạn như:
- Bún chả cá Lý Sơn.
- Chả cá của Lý Sơn nấu canh măng chua, canh thơm cà.
- Món chả cá hấp, chiên.
- Đặc sản chả cá Lý Sơn dùng làm các món nướng lụi…
Những món ăn này phù hợp với nhiều người. Đặc biệt là hương vị thơm ngon, giòn, dài và ngọt vị cá nhưng lại không tanh. Cần các đặc sản Lý Sơn hoặc chả cá vui lòng liên hệ OCOP Quảng Ngãi.
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0989 305 023 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về các đặc sản Quảng Ngãi. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
XEM THÊM:
- Tham khảo đặc sản Quảng Ngãi tại OCOP Quảng Ngãi
- Có thể bạn quan tâm đến đặc sản cá Niên
- Chuyên cung cấp đặc sản mạch nha chính hiệu
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ OCOP QUẢNG NGÃI
Địa chỉ: 157 Phan Bội Châu, Lê Hồng Phong, Quảng Ngãi
Hotline: 0989 305 023
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/ocopquangngai/
