Cốm rang Quảng Ngãi là món ăn chân quê, giá rẻ, ngon và bổ. Món ăn này thích hợp với mọi thời tiết, đặc biệt là vào lúc trời se lạnh. Nếu không mua được đặc sản Quảng Ngãi này bạn cũng đừng buồn nhé. Chúng ta có thể học người Quảng Ngãi cách chế biến món ngon này. Cùng OCOP Quảng Ngãi làm món cốm rang Quảng Ngãi với 3 bước đơn giản nhất!
Cốm rang Quảng Ngãi: Món ăn đậm tình người!
Nguyên liệu để làm cốm rang Quảng Ngãi
Cốm rang Quảng Ngãi tùy vào mùa để có những cách làm khác nhau. Nếu rơi vào mùa gặt sẽ chọn những hạt gạo nếp tươi mới, đãi sạch vỏ, bỏ hạt lép và dùng thứ lúa nếp này để rang cốm.
Vào mùa không có lúa tươi có thể nấu chín cơm, sau đó tiến hành phơi khô và rang lên để thành cốm.
Cốm có thể trộn với đường để thành cốm ngọt. Cốm Quảng Ngãi cũng có thể trộn với nước mắm, tỏi ớt để tạo vị ngọt ngọt, cay cay lại giòn giòn để thay đổi khẩu vị.
Ngoài nguyên liệu là gạo nếp tươi hoặc gạo phơi khô sẽ cần một chiếc chảo lớn và dầu ăn. Cách thức thực hiện cực kỳ đơn giản. Hãy làm theo OCOP Quảng Ngãi hướng dẫn thôi nào.
Tự làm đặc sản Quảng Ngãi: Cốm rang
3 bước làm cốm rang Quảng Ngãi
- Cho nguyên liệu là gạo tươi hoặc cơm phơi khô vào một chảo dầu đang nóng. Đảo đều cho đến khi hạt gạo bung nở.
- Vớt ra đổ hết dầu và cho cốm lại vào chảo, sau đó cho đường vào đảo đều.
- Khi đường đã tan cho ra một khay lớn, dàn mỏng và cắt thành từng miếng.
Hoặc nếu không muốn ăn cốm ngọt thì có thể làm cốm rang mặn bằng cách làm nước mắm để trộn vào cốm. Tỏi và ớt băm nhỏ, trộn chung với nước mắm. Thêm một ít đường và bột ngọt. Hòa đều hỗn hợp này. Sau đó đổ lên phần cốm đã rang. Đảo đều dưới lửa lớn rồi tắt bếp. Loại cốm răng này sẽ không kết dính với nhau. Bạn chỉ cần đợi nguội rồi cho vào túi ni lông hoặc hũ thủy tinh để bảo quản là được.
Một điều độc đáo là người Quảng Ngãi làm cốm rang với số lượng lớn. Họ dùng than hồng rực để chế biến. Có lẽ cũng vì lý do này mà cốm Quảng Ngãi cũng mang đến hương vị đặc biệt hơn. Hạt cốm cũng được bung nở ở mức to hơn.
Nếu bạn không biết làm cốm rang Quảng Ngãi vẫn có thể mua ở tại nhiều cửa hàng. Vì món ăn này đã quá thân thuộc, du khách thích thú nên chúng được vận chuyển đi bán khắp nơi. Hoặc bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên đặc sản Quảng Ngãi đang bán hàng online.
2 bước làm cốm rang Quảng Ngãi đơn giản nhất
Địa chỉ mua cốm rang Quảng Ngãi
Người Quảng Ngãi biết cách điều tiết ngọn lửa khi làm cốm rang. Nguyên liệu để làm cốm rang từ Quảng Ngãi cũng sẽ khác với nguyên liệu của những vùng khác. Đặc biệt gia vị vùng miền, tỷ lệ đường hoặc nước mắm cũng sẽ khác khi chúng ta thực hiện.
Nếu muốn thưởng thức đúng điệu cốm rang Quảng Ngãi nên tìm các đơn vị uy tín để mua. Sẽ đảm bảo giá thành tốt, chất lượng hảo hạng. Với cách này bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào mà không cần vào bếp. Liên hệ với OCOP Quảng Ngãi – Nơi cung cấp đặc sản Quảng Ngãi (trong đó có cốm rang) uy tín hiện nay. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cốm rang Quảng Ngãi chính hiệu ngon nhất tại miền Trung!
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0989 305 023 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về các đặc sản Quảng Ngãi. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
XEM THÊM:
- Địa chỉ mua đặc sản Quảng Ngãi: OCOP Quảng Ngãi
- Gạo lứt Quảng Ngãi chất lượng cao, giá tốt
- Quà tặng khi du lịch Quảng Ngãi: Mạch nha
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ OCOP QUẢNG NGÃI
Địa chỉ: 157 Phan Bội Châu, Lê Hồng Phong, Quảng Ngãi
Hotline: 0989 305 023
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/ocopquangngai/
