Tại sao cá bống sông Trà lại được các thực khách đến Quảng Ngãi đánh giá cao. Món ngon này được lan tỏa khắp đất Việt và không bao giờ người thưởng thức thấy ngán. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về món ăn này bạn sẽ hiểu thêm về cá bống Quảng Ngãi. Đảm bảo sẽ không có cá bống ở địa phương nào ngon như cá bống Quảng Ngãi được đánh bắt từ sông Trà và chế biến dưới bàn tay của người Quảng Ngãi.
Cá bống sông Trà vì sao trở thành đặc sản Quảng Ngãi
Tại sao cá bống sông Trà được nhiều người yêu thích
Tháng 1 đến tháng 8 hàng năm, cá bống sông trà sẽ ngược dòng về thượng nguồn. Vào thời điểm này lượng cá bống nhiều, chất lượng cao và thịt cũng rất săn chắc, thơm ngon. Nhiều người vẫn cho rằng cá bống ở đâu chẳng có, tại sao phải từ sông Trà. Bởi chúng ngon, có hương vị đặc trưng của người Quảng Ngãi. Ngon từ nguyên liệu thiên nhiên tươi mới cho đến cách chế biến và nêm nếm gia vị cả người Quảng Ngãi.
Cách bắt cá bống của người dân cũng rất đặc biệt. Người dân sẽ dùng ống tre để bắt. Cứ xế chiều ống tre sẽ được cắm xuống sống. Sáng sớm hôm sau họ tiến hành bịt lại đầu rồi túm gọn những chú cá béo tròn.
Người Quảng Ngãi dùng tiêu, tỏi, ớt là gia vị thượng hạng của miền Trung để kho. Khi kho cá bóng lại dùng nồi đất nên hương vị càng thơm ngon hơn. Đường Quảng Ngãi, mật mía cũng liệt vào hàng siêu phẩm. Gia vị này lại càng tăng thêm vị ngon cho cá bống.
Cá bống Quảng Ngãi tùy theo mùa mà có giá từ 180K đến 300K. Chúng thực sự ngon nên mới có giá đặc biệt như vậy. Chỉ cần thưởng thức được cá bống sông Trà bạn sẽ không còn cá thán cá bống thì đâu mà chẳng có!
Cá bống Quảng Ngãi – Đặc sản được ban tặng từ sông Trà
Cách kho cá bống sông Trà
- Cá bống sông Trà sau khi mua về sẽ làm sạch, để ráo nước.
- Tỏi Lý Sơn, ớt hiểm tiến hành băm nhỏ. Thêm muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và tiêu vào trộn đều.
- Dùng nồi đất cho hết cá bống đã làm vào. Trộn với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Ướp cá trong vòng 2h sau đó cho thêm dầu ăn vào để kho.
- Khi nước đầu tiên cạn thì cho thêm mật mía hoặc đường vàng vào bên trong nồi. Thêm nước ngang mặt cá, đợi cá sôi đều thì nhỏ lửa liu riu cho đến khi cạn nước. Cá lúc này sẽ khô quẹo và sóng sánh bao quanh bởi đường. Màu cá vàng, từng con cá sẽ cứng. Vị ngọt, cay cay, mặn mặn cùng mùi thơm đặc trưng của thịt cá rất ngon.
Cách kho cá bống sông Trà ngon như người Quảng Ngãi
Mua đặc sản cá bống sông Trà ở đâu?
Cá bống sông Trà phải mua được cá bống chính hiệu mới mang đến sự khác biệt so với các loại cá bóng khác. Cửa hàng bán đặc sản Quảng Ngãi bạn có thể tin tưởng là OCOP Quảng Ngãi. Chúng tôi cung cấp đặc sản chính hiệu từ Quảng Ngãi. Không chỉ có cá bống đặc sản từ sông Trà mà còn chả cá Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn cùng hàng chục đặc sản khác.
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0989 305 023 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về các đặc sản Quảng Ngãi. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
XEM THÊM:
- Địa chỉ bán đặc sản Quảng Ngãi uy tín nhất hiện nay
- Cá cơm rim – Đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng ghiền
- Nắm nêm Quảng Ngãi chính hiệu từ OCOP Quảng Ngãi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ OCOP QUẢNG NGÃI
Địa chỉ: 157 Phan Bội Châu, Lê Hồng Phong, Quảng Ngãi
Hotline: 0989 305 023
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/ocopquangngai/
