Đến Quảng Ngãi bạn sẽ được thưởng thức những món ăn dân giã, đậm tình quê nhưng rất ngon, bổ dưỡng. Một trong những món ăn mà chúng tôi giới thiệu đến bạn hôm nay là Don Quảng Ngãi. Món ăn này chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. Đảm bảo sau khi ăn xong, rời xa Quảng Ngãi, chỉ cần nhắc đến địa danh này bạn sẽ nhớ ngay đến Don. Tại sao món ăn này luôn hấp dẫn khách thập phương khi đến Quảng Ngãi, hãy cùng OCOP Quảng Ngãi tìm hiểu về món Don nhé!
Món Don Quảng Ngãi – Đặc sản đậm tình người miền Trung
Don là món ăn gì?
Don là một loại hết được khai thác trên sông Trà và sông Vệ. Chỉ ở Quảng Ngãi bạn mới ăn được don chính gốc. Nếu ăn món don ở những nơi khác, có thể chúng chỉ là hến mà thôi. Trong khi đó, theo kinh nghiệm của người dân địa phương và người sành ăn, nếu không phải là Don từ sông Trà, sông Vệ mà dùng hến thì có bỏ bao nhiêu gia vị cũng không thể trở thành món Don.
Don thường bắt đầu có nhiều vào tháng 4, tháng 5. Người dân sẽ đãi don ở trong cát dưới lòng sông Trà, sông Vệ. Don sau đó được rửa sạch cho vào nồi nước lớn và nấu sôi lên. Khi nước sôi thì người nấu bắt đầu dùng những đôi đũa dài và khuấy đều. Don sẽ rời khỏi vỏ nhờ cách khuấy đều tay và liên tục này.
Sau đó phần vỏ cứng bên ngoài sẽ được loại bỏ. Don sẽ được cho ra bát, bỏ kèm hành tây, gia vị, hành lá cắt khúc nhỏ. Sau đó bẻ thêm một ít bánh tráng gạo Quảng Ngãi vào bên trong. Hoàn thành hết công đoạn này, nước don nóng hổi sẽ được múc và đổi lên trên mặt. Hương vị thơm ngon, don ngọt thanh, bánh tráng dai và thơm mùi gạo.
Có thể ăn kèm Don với tương ớt Quảng Ngãi, bánh tráng gạo nướng Quảng Ngãi. Căn thêm loại ớt nhỏ xíu thơm nồng của vùng đất này. Món ăn ngon từ cảm nhận đầu lưỡi cho đến khi đã ăn hết sạch.
Đến Quảng Ngãi nhất định phải thưởng thức món don
Cách cách chế biến don
Cùng một cách đãi don, luộc và tách don. Nhưng don có thể ăn với nhiều cách khác nhau:
- Don ăn với bánh tráng, đổ chung với nước don. Món ăn này giữ nguyên hoàn toàn hương vị của don. Đây là món phổ biến nhất của Quảng Ngãi.
- Món tiếp theo là don xào. Món này cũng được xào với hành tây. Tuy nhiên sẽ ăn don xào khô. Dùng bánh tráng nướng để ăn kèm. Bên cạnh don xào cũng sẽ có một tô nước don để thực khách cảm nhận trọn vẹn mùi vị của don.
Thưởng thức don không chỉ thưởng thức món ăn mà còn thưởng thức tấm lòng chân chất chân quê của người Quảng Ngãi. Khi ăn món ăn này bạn sẽ cảm nhận đượm tình người. Đặc biệt là chúng được khai thác từ sông, chế biến tươi nên hoàn toàn an toàn, không chất bảo quản. Vì là món ăn dân dã, mang đậm truyền thống nên món ăn này có giá khá rẻ.
Nhiều thực khách ăn liền 2 đến 3 tô và ăn liên tiếp món ăn này trong những ngày đến với Quảng Ngãi. Don rất khó để mua mang về và vận chuyển đường dài. Nếu muốn mua đặc sản Quảng Ngãi về làm quà bạn có thể chọn các loại đặc sản như chả cá, bánh tráng, đường phèn…
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0989 305 023 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về các đặc sản Quảng Ngãi. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
XEM THÊM:
- Chuyên đặc sản Quảng Ngãi chính hiệu, uy tín, chất lượng
- Các đặc sản từ cá Niên – Đặc sản nổi tiếng Quảng Ngãi
- Cung cấp các loại nước mắm chính hiệu của Quảng Ngãi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ OCOP QUẢNG NGÃI
Địa chỉ: 157 Phan Bội Châu, Lê Hồng Phong, Quảng Ngãi
Hotline: 0989 305 023
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/ocopquangngai/
